【冬にはかかせない】酒粕は美容にも最適!

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おはようございます。

酒粕には美白効果もあると前回お伝えしました。
シミ・ソバカスは、皮膚のメラニン色素の沈着により起こります

アミノ酸の一種のL−チロシンにチロシナーゼという酵素が作用して、
ドーパクロムという メラニン色素になる前の物質ができます。
このドーパクロムがメラニン色素に変わる事により、
シミ・ソバカスができたり、日焼けして皮膚が黒くなったりします。

しかし、チロシナーゼの働きを阻害する酵素を加えると、ドーパクロムは生成できません。
このチロシナーゼの働きを阻害する物質の代表の一つが、
遊離リノール酸で、酒粕には大量に含まれているようです


この事から、酒粕には美白効果があるものと期待されているのです。
昔から、酒造りに携わる人の手は白くつやがあるといわれるのは、
このためかと思われますが。