『ミネラル』が入っていないという事実【レトルト編】

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おはようございます。
気温が暖かくなりましたがまだ夜は寒かったりと、体調管理が難しい時期ですね。
皆さま、体調には気をつけてくださいね。

今日はレトルトについて、
レトルト食品の裏の原材料表示を見ると、
ほとんどの製品に“調味料(アミノ酸等)”と書かれています。

化学調味料にはミネラルは含まれていません。

昆布エキス、酵母エキスを加えて、味はよくなっても、
ミネラルははいっていません。

冷凍食品の野菜や肉を使い、
ミネラルがない調味料で味をつけている
カレー、シチュー、牛丼などばかりとっていると、
やはり一層のミネラル不足になってしまいます。

家でつくるカレーは、
材料からの煮汁がカレーにはいっているので、
仮にカレーのルーが化学調味料をつかっていても
ミネラル、ビタミンがとれます。


レトルトでも、化学調味料不使用というものもあり、
価格は少し高いですが、少しのミネラルがはいっているようです。